Το αρχαίο Ελληνικό όνομα Ιφιγένεια (ίφι : ισχυρά+γίγνομαι) σημαίνει
η καταγόμενη από ισχυρό γένος, η πολύ ισχυρή.
|
Χαρακτηριστικά | |
|---|---|
| Μέθοδος | Εξαγωγή εν Ψυχρώ |
| Ποικιλία | 100% Κορωνέικη |
| Συγκομιδή | 1-15 Νοέμβρη |
| Περιοχή | Απεσωκάρι, Κρήτη |
| Χρώμα | Χρυσοπράσινο |
| Άρωμα | Φρουτώδες |
| Συσκευασία | Γυάλινο σκουρόχρωμο μπουκάλι DORICA |
| Περιγραφή | Ισορροπημένο ελαιόλαδο με πρωτόγνωρα έντονα αρώματα φρεσκοκομμένου χορταριού και φύλλων ντομάτας με μέτριας έντασης πικράδα και χαρακτηριστικούς τόνους πικάντικου. |
| Βασικά Χημικά Χαρακτηριστικά κατά την εμφιάλωση σε σχέση με τον κανονισμό της Ε.Ε. για το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο |
|
|---|---|
| Οξύτητα (% κ.β. ελαϊκό οξύ) | 0.26 < 0,80% |
| Συντελεστής αποσβέσεως Κ270 | 0.125< 0,22 |
| Συντελεστής αποσβέσεως Κ232 | 1.6< 2,5 |
| Απόκλιση Συντελεστή Αποσβέσεως ΔΚ | -0.003< 0,01 |
| Αριθμός Υπεροξειδίων (meqO2/kg) | 5.7 < 20 mEqO2/kg |
| Κηροί (mg/kg) | ≤250 |
| Πιστοποιημένη οργανοληπτική εξέταση από το διαπιστευμένο εργαστήριο Χημικά Εργαστήρια του ΥΠΟΥΡΓΕΙΟΥ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ, ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑΣ, ΥΠΟΔΟΜΩΝ, ΜΕΤΑΦΟΡΩΝ
PANEL OF GREEK MINISTRY OF DEVELOPMENT |
|
|---|---|
| Φρουτώδες | 5,1 |
| Πικρό | 3,2 |
| Πικάντικο | 3,8 |
| Ισορροπημένο Ελαιόλαδο |
|
Διατροφική αξία ανά 100ml | |
|---|---|
| Ενέργεια | 3382 KJ , 824KCAL |
| Πρωτείνες | 0g |
| Λιπαρά | 91.6g |
| Κορεσμένα | 12.8g |
| Μονοακόρεστα | 70.5g |
| Πολυακόρεστα | 8.3g |
| Χοληστερίνη | 0g |
| Νάτριο | 0g |
